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제목 된장찌개
작성자 도곡농협 로컬푸드직매장 (ip:1.222.86.147)
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  • 작성일 2019-09-05 11:33:17
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  • 조회수 49




[된장찌개]


재료 


한우 암소 안심 100g, 감자 1, 양파 1, 애호박 1/3, 손두부 1/2, 대파 약간, 국간장 0.5스푼, 다진마늘 0.5스푼, 설탕 0.3스푼, 후추 약간, 참기름, 된장, 고추장, 고춧가루

 

요리방법


    안심의 핏물을 제거하고 감자와 양파, 애호박과 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.


    볼에 안심과 국간장, 다진마늘, 설탕, 후추 약간을 더해 밑간해주고, 30분간 냉장숙성 시킵니다.


    냄비에 참기름을 두르고 밑간한 안심을 중약불에서 3분간 볶아줍니다.


    냄비에 물을 부어 끓어오르기 시작하면 된장과 고추장을 더해 센불에서 5분간 끓여줍니다.


    된장과 고추장이 잘 풀어지면 감자와 양파를 넣어주고, 중약불에서 5분간 끓입니다.


    물기를 뺀 두부와 애호박을 넣어 10분간 끓여주고, 어슷썬 대파도 함께 넣어 끓여 마무리 해줍니다.




첨부파일 된장찌개.png
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