[토마토 알리오올리오 파스타]

재료

스파게티면 85g, 깐마늘 8톨, 방울토마토 10개, 청양고추 1개, 올리브오일 3큰술, 면 삶은 물 2-4큰술, 버터 1작은술, 소금+후추+파슬리 약간, 파마산 치즈가루 약간

요리방법

①    끓인 물에 오일과 소금을 조금 넣고 스파게티 면을 삶아서 준비합니다.

②    청양고추를 다지고, 깐마늘을 편으로 썰어줍니다. 방울토마토는 반으로 썰어줍니다.

③    달군 후라이팬에 올리브오일을 두르고, 청양고추와 깐마늘을 넣고 볶아줍니다.

④    마늘 향이 나기 시작하면 방울토마토를 넣고 볶아줍니다.120

⑤    토마토가 익으면 면을 넣고 볶아줍니다. 이 때 면 삶은 물을 넣어가며 뻑뻑하지 않도록 농도를 맞춰줍니다.

⑥    소금, 후추로 간을 맟추고 버터를 넣고 볶아서 마무리 해줍니다.